Ana Carolina Hofer
★★★★★ 2 semanas atrás
Uma experiência incrível no Balaio IMS!
Já admirava o trabalho do Rodrigo Oliveira e estava ansiosa para conhecer o Balaio IMS. A experiência superou minhas expectativas, desde o atendimento até cada prato escolhido.
Fomos muito bem atendidas. Pedimos o peixe do dia, que estava maravilhoso, desmanchando de tão macio e acompanhado de um molho muito saboroso. Também provamos a costelinha de porco defumada, que tem uma proposta diferente do peixe, mas estava muito bem preparada e cheia de cuidado nos detalhes.
O tradicional dadinho de tapioca não poderia faltar — realmente especial. Ficamos com vontade de provar as sobremesas, que estavam lindas, mas já estávamos satisfeitas.
Para completar, tomamos um cafezinho na Cafeteria Balaio, no primeiro andar, e aproveitamos para conhecer a exposição do IMS.
Com toda certeza voltarei para provar outros pratos e viver novamente essa experiência. ⭐⭐⭐⭐⭐
Dalmo Naville
★★★★★ 2 semanas atrás
Ambiente agradável e com uma decoração leve. Os pratos que experimentamos foram muito bons. Uma entradinha maravilhosa ( cabrinha). Sobremesa também muito boa. Todos os detalhes e texturas dos componentes do prato são muito bem elaborados e harmonizados. Vale a pena a experiência. Se puder vá no final de semana.
Pedro Coelho de Queiroz
★★★★★ 2 meses atrás
Tive uma experiência excelente no Balaio. O restaurante realmente faz jus à premiação Michelin que recebeu. A comida é excepcional, muito bem executada e cheia de personalidade.
A lasanha caipira foi uma surpresa extremamente positiva. Um prato diferente, muito saboroso e memorável. Já a sobremesa, a torta basca, estava simplesmente espetacular — nunca tinha comido nada parecido. Foi uma surpresa incrível mesmo. Ela é doce na medida certa, sem ser enjoativa, com uma textura perfeita.
O drink de coco sem álcool (infelizmente esqueci o nome) também merece destaque. Extremamente refrescante, docinho na medida e uma delícia. É uma ótima pedida para quem quer experimentar algo além de refrigerante e dar uma chance para bebidas diferentes.
Os preços são compatíveis com a qualidade dos produtos e da experiência oferecida. Não é um restaurante barato, mas vale muito a pena para quem busca experimentar algo diferenciado e realmente bem feito.
Também gostaria de deixar um elogio especial à bartender Marina, pelo carinho no atendimento e pela enorme proatividade. Ela foi extremamente atenciosa, simpática e demonstrou um cuidado genuíno em tornar a experiência ainda mais agradável. Esse tipo de atendimento faz toda a diferença e certamente contribuiu para que a visita fosse ainda mais especial. Parabéns pelo excelente trabalho!
Júlia de A. P.
★★★★★ 4 meses atrás
Reservamos o horário e foi tudo tranquilo, mas acho que não dão muita atenção as observações do GetIn, avisamos que era uma data especial e não teve nenhuma referência a isso no atendimento.
Os pratos e drinks estavam ótimos. O preço é caro, mas tudo vem muito bem feito e saboroso.
O restaurante é pequeno e as mesas ficam muito próximas uma das outras, esbarramos sem querer na garçonete uma hora, mas o ambiente é bem decorado e agradável.
Voltaria pelo crudo e pelos drinks, e para provar a sobremesa com pequi.
Fernando
★★★★★ 2 semanas atrás
Atendimento impecável e comida muito boa. De fato, os pratos são autorais e inovadores. Porém, algumas indicações deixam a desejar.
Beatriz Ferreira Cordeiro
★★★★★ 5 meses atrás
Fui por volta das 14 horas, com movimento mais tranquilo. Ambiente e equipe acolhedores e todos os pratos impecáveis! Crudo de peixe sensacional, super equilibrado. Lasanha caipira sensacional e o pirarucu perfeito em textura e sabor. Sobremesa quindim ótima. Drink de tamarindo tem que provar, perfeito.
Beatriz Jubram
★★★★★ 2 meses atrás
Fomos no almoço em um feriado numa quinta, e o serviço foi impecável. Staff muito atenciosa e com recomendações certeiras. A comida estava deliciosa, os pratos vieram bem servidos e chegaram rápido.
Os cardápio de drinks é bem criativo e único, vale a pena experimentar.
Natália Escobar
★★★ 3 meses atrás
não achei os pratos tão saborosos, muito menos surpreendentes. vale bem mais ir no mocotó. esse aqui parece muito com o nível dos outros restaurantes da região, mais caros do que gostosos. nem o arroz e o feijão estavam saborosos, achei até meio com gosto de requentado.
