Vitor Hugo - Gastronomia
★★★★★ 4 meses atrás
Vou deixar aqui uma review completa para quem deseja visitar este restaurante: -> Ambiente: o restaurante se encontra no primeiro andar de um conjunto de prédios, se assim posso dizer, tendo um espaço bem aberto ao redor. Fomos em um dia de calor, o que foi perfeito pois encana um vento maravilhoso que refresca, mas ao mesmo tempo, não incomoda. Contém uma cobertura bem ampla, o que também protege em dias de chuva. O espaço interno parece pequeno, mas muito aconchegante, bastante itens referenciando a cultura grega e produtos para comprar. Deixo também minha consideração em relação aos banheiros, bem limpos e arejados, coisa que também é importante em ambientes assim. Ah, também há música tradicional tocando nos altos falantes, o que me fez sentir um charme à mais. Essa combinação é o que cria a base pro restaurante. -> Serviço: Viemos de Curitiba-PR para prestigiar o restaurante, separamos um dia na nossa viagem justamente para podermos experimentar (quase) todos os pratos e assim que chegamos ja fomos atendidos pelo dono do restaurante, o Sr. Stélios que nos contou bastante sobre a origem do restaurante, a imigração grega no bairro e algumas curiosidades relacionadas ao ambiente em geral, sendo sempre muito solicito e atencioso - é de consenso geral a receptividade grega, mas é um ponto que fez toda a diferença na nossa experiência gastronomica - sem contar da outra parte da equipe: Antônio e, principalmente, o Lucas. Ambos estavam sempre nos atendendo durante o tempo que permanecemos ali, garantindo que nada faltasse e com pró-atividade exemplar, daquelas que você não precisa ficar esperando varios minutos pra conseguir pedir mais alguma coisa (coisa que, infelizmente, é muito comum na cultura curitibana de restaurantes). Esse acolhimento completo é o que cria a essência do restaurante, ou do grego: Ethios. Se falamos do ambiente como a "Casca", o atendimento é a alma e prosseguimos pro coração: a culinária. -> Comida: Coloquei nas descrições das fotos cada prato que comemos seguido do valor gasto. Sobre a refeição, eu não tenho comentários para descrever de forma completa todos os pratos, um mais incrível que o outro. Mas, preciso deixar um destaque especial para o Kebab... que prato INCRIVEL! Digo honestamente, seria burrice vir ate este restaurante e não pedir esse prato, vale cada centavo. O pão pita estava maravilhoso, é uma comida com muito molho, o que é arriscado quando falamos de pães, contudo, a forma que esse pão é feito aguenta o molho sem desfazer nenhuma fibra e virar aquela coisa "mole". O kafta de cordeiro é surreal, o ponto da carne estava maravilhoso, bem soltinho ao mastigar e bem temperado e ornou perfeitamente com o molho *que na minha opinião foi a estrela do prato*. O molho de tomate assado me lembrou um sabor que eu sempre procuro em todas as pizzarias que como e peço parmegiana, que é aquele molho leve, picante e com um toque agridoce (muito parecido com o da pizza parmegiana da Baggio) e que eu sei que não é facil de se equilibrar a acidez com o açúcar natural do fruto. E, ao ser misturado com o iogurte grego e a cebola com salsinha, ele contempla toda a gama sensorial que pode existir em uma comida, a acidez, o açúcar, o azedo, o apimentado... resumindo: uma verdadeira obra de arte gastronomica, tudo isso pelo preço de 76 reais (super justo) e, detalhe: comida robusta, queria ter pedido mais pratos pra tecer minha crítica, mas esse me sustentou maravilhosamente bem! E, é isso que se busca quando pensamos em restaurante, um equilíbrio de sabores com um equilíbrio de custo-benefício, independentemente, se o prato vai custar 50, 100 ou 500 reais. Já sobre as sobremesas, deixo meu destaque ao Samali e ao Baklava. A calda de frutas vermelhas é INCRÍVEL. Novamente, um equilíbrio perfeito entre acidez e Doçura. E, nada ali era extremamente doce, daqueles que você come e precisa urgentemente pedir água pra regular a glicose do sangue kkkkk É isso, vale cada minuto e cada centavo, com toda certeza, foi uma das melhores experiências gastronomicas que tive na vida!
