Yuri Rocha
★★★★★ 4 meses atrás
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Basicamente, o que muda da carne de boi para a de búfalo é o sabor - mais rústico e intenso, a textura - mais resistente ao corte, e a gordura - mais magra. Para quem nunca provou, sugiro que façam com o steak tartare de búfalo (R$68) do Sky, na Haddock Lobo.
É bem temperado, suavizando o sabor acentuado da carne, e vem com cracker de milho crioulo e damasco, que confere textura crocante e serve de apoio para abocanhar a entrada.
Ao seu lado, farta e ideal para mesas maiores, a pizzeta (R$78) leva ricota de búfala, suave e fresca, cogumelos grandes, cortados rusticamente, conferindo umami e presença, e caramelo de cebola, que traz dulçor. A massa é crocante e ideal para comer com as mãos.
Dos pratos, o agnolotti de Wagyu (R$78) entra na linha comfort food, que abraça em dias cinzas, como no do meu almoço por lá. Tem a massa al dente, é farto em recheio, mais sequinho para não umedecer e atrapalhar a textura da massa, e vem com creme de parmigiano e óleo de alho negro. Para o molho que sobra, uma fatia bem tostada de focaccia da casa.
Das minhas comidas favoritas do mundo, o socarrat vem do arroz do sobrassada (R$168), embutido espanhol defumado e intenso, com polvo e azeite de salsão, conferindo frescor.
Rabanada (R$33) e sorbet de cacau (R$34) fecham a refeição. Aquela vem com doce de leite com um toque de café, avelã e sorvete de caramelo salgado. Essa com manga verde, honeycomb (um caramelo aerado e crocante de mel) e azeite.
Para beber, drinks. Quem assina o menu é o Tarantino, que aqui dirige a carta tão bem quanto seu xará do cinema os seus filmes. O menu tem um conceito de árvores, separado em flores, frutos, folhas, madeira e raiz. Em cada categoria, insumos correspondentes.
Provei o doce e frutado ‘Pomona Punch’ (R$45) - com rum, aguardente Porto do Vianna, seriguela, licor de laranja, Fassionola (xarope de frutas tropicais) e limão cravo - e o amadeirado, levemente defumado, amargo e com notas lácteas de clarificação ‘Alecrim Dourado’ (R$47) - com whisky escocês, mel, gengibre, limão siciliano, Cynar, tintura de alecrim, cedro e chá.
Vale a passagem quando pela região.
#eatnicely #eatnicelysky #eatnicelysp
Hitomi
★★★★★ 5 meses atrás
O local é a versão garden (pensamos que tinha também o rooftop, mas este é em outro endereço). Fizemos um happy hour, sentamos em uma mesa redonda, ótima pra conversar.
Os chefs foram super gentis e passaram na mesa para cumprimentar. A Kim do Masterchef também estava com um menu degustação- pena que nossa fome não estava pra tanto, se fossem pratos separados, teria provado.
Tomamos vinho branco R$ 180, e petiscamos o kit de charcutaria e queijos e um tipo de pizza. Todos muito bons, casirinhos, saborosos.
O atendimento foi excelente, atencioso e explicativo. O ambiente é gostoso, bem decorado e bom pra conversar porque não é barulhento.
O estacionamento fica colado no restaurante, 24h, R$ 30 das 18h as 8h.
Alvaro Marins Moraes
★★★★ 2 meses atrás
Ótima entrada com fava, ponto do polvo perfeito, no limite da pimenta, sobremesa nota 10, muito equilibrada. Atendimento do garçom Fran foi muito bom.
Nicole Moraes Segala
★★★★★ 3 meses atrás
Sem palavras para descrever a experiência gastronômica que é estar no Garden! 🤍🤩
Que lugar maravilhoso, comida magnífica, sem contar o ambiente que transforma a experiência.
Fernanda Luchetta
★★★★★ 10 meses atrás
O restaurante é ótimo, ambiente agradável, adorei as músicas ambiente e o atendimento foi muito bom.
Nós pedimos o "tartare de wagyu" de entrada, "tournedos aux poivre vert" e "wagyu ao molho le relais de venise" como pratos principais, "II bosco" de sobremesa, tudo o que pedimos estava delicioso, as apresentações impecáveis. Os drinks escolhidos foram "rubia", "penicillin" e "jardim suspenso", com destaque especial para este último, que é autoral da casa - muito bom! Gastamos uma média de R$ 330,00 por pessoa.
Fomos em um domingo e é bem difícil de achar vagas na rua, porém o restaurante é vizinho de um estacionamento (R$ 45,00), o que facilita.
Mariana Cauduro
★★★★ 10 meses atrás
Fui pelo menu Personalite. 4 etapas, com carne. Pedi uma bebida a parte, a limonada de ervas (com 3 lições e capim limão), gaseificada MUITO boa, a atendente acertou em cheio a sugestão. A primeira entrada foi uma toast num pão bem saboroso, uma pasta de fava, presunto Parma e um óleo de pimenta mt boa. A segunda não foi uma das minhas favoritas: era um pãozinho, um pouco seco, recheado com um tartar de waygu (ponto que não gostei: como ra mt pequeno e muito pouco, o gosto da cebola acabou tirando todo o gosto da carne, mal pude senti-la) e gema curada). Para o prato principal, um risoto de ervilha muito bem temperado e bem feito, um mignon ao ponto com um glacê que deu um agridoce especial, muito bom! Já a sobremesa ficou a desejar, infelizmente. Era basicamente um bolo de chocolate meio licoroso, nada demais, com um creme inglês e brigadeiro (que passou do ponto, então estava bem puxento). O ambiente é super agravel, pet friendly e destaque total pelo atendimento de todos o garçons, sem exceção! Pretendo voltar para as noites de sexta ou de sábado, para o jazz que a atendente nos deu de sugestão 🥰
Vitória Këv
★★★★★ um ano atrás
Comida fantástica! Pedi salmão com molho de couve flor e gel de limão. O peixe estava macio com molho incrível. Recomendo o drink alecrim dourado, ele é refrescante e muito gostoso.
A sobremesa tiramisu tinha sabor bem sútil e agradável, acho que poderia ter menos café. A sobremesa de frutas vermelhas foi a favorita, tem acidez e doce na medida.
Atendimento é ótimo! Meus parabéns para Viviane e Mel.
Apenas vão, vale muito a pena.
Ellen Vieira
★★★★★ um ano atrás
Nossa experiência foi simplesmente incrível, o atendimento excepcional do Miguel e Fernando, super atenciosos e prestativos .
Pedimos de entradas sagu a parmegiana simplesmente divino, assim como o prato principal e a sobremesa, não podendo deixar de mencionar os drinks autorais, difícil escolher o melhor.Valor justo por tudo que a casa oferece
Se tiver um ponto a melhorar é a parte da refrigeração para os dias mais quentes.
Com certeza voltaremos!
